ひなたぼっこの椅子

こんにちは、ひなたぼっこの椅子整理収納アドバイザーばさきまりこです。

2020年は新型コロナウィルスへの対応を
慎重に行わなければいけない年になっています。
私が住む東京も、刻一刻と変化する感染者数の報告や
東京都からの外出自粛の呼びかけが頻繁になされ、
「先が見えない」という状況が続いています。

そのようななか、アメリカに住む親戚が
「ついに外出禁止令が出た」とSNSに投稿をしていました。

正直、「明日は我が身」と思っていたほうがいいなと思っています。

現在「今までに経験したことのない状況」が続く中で、
私がお役に立てることを考えました。
そこで一つ、ローリングストックしている「乾物」について書きたいと思います。

乾物は非常食として昨今、見直されている食材ですね。
普段から取り入れている方も多いと思いますが
カップ麺やレトルト食品の買いだめや買い占めを見かけて、
「食べる」という行動自体の意味や目的を考え、
選ぶものを決めてもらえたらなと思ったのでまとめました。

我が家のローリングストック

我が家に普段からある乾物は
○海苔
○切り干し大根
○ごま
○昆布
○鰹節
○春雨
○乾麺（うどん・パスタ）
○高野豆腐
○干し椎茸
○味噌
です。

今回の事態を受けて、
○カレー粉
○雑穀
○麹
も買い足しました。

ちなみにお米も乾物です！
お米って、
きっと非常時に食べられるとホッとすると思うんですよね。
なので日頃から多めに準備しておくこともオススメしたい。

乾物のメリット

乾物のメリットとしてこの4つを挙げさせていただきます。
①常温で長期保存が可能
②水で戻すと意外と量がある
③栄養が凝縮し風味が増す
④包丁が必要ない

普段の料理でも「あともう一品ほしいな」とか、
お味噌汁の具材にもう一種類、とか、
ちょっとだけ食卓にプラスしたいときに重宝しますよね。
調理に手間暇もかかわらないので
便利ですよね。

ちなみに、この前購入した乾物はこちら。

こちらの乾物類は近所のスーパーにあるものです。
そのため
元々使われている野菜が無農薬かどうか、
などは考えずに購入しています。

ちなみに乾物は
工場で熱を加えられているだけのものもあるのですが、
使う前に天日に当ててあげることで栄養素が増します。

少し乾物の栄養について書きますね。

天日干しの乾物の栄養素

太陽の光を当てることで、
増える栄養素があります。

・ビタミンD
・ナイアシン
・カルシウム
・鉄分
・食物繊維

しかし、その一方で太陽の光によって壊れる栄養素もあります。

・ビタミンA
・ビタミンC
・ビタミンB２
・ビタミンB６
・ビタミンB12
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸

ビタミン系は太陽の光で壊れやすいそうです。
ちなみに私は普段から
マルチビタミンのサプリメントを飲んでいます。
不足しやすい栄養素はサプリメントで補う習慣にしています。

サプリメントも備蓄の中に入れておくと安心ですね。
私も普段から
・ミネラル
・ノニ
・マルチビタミン
・青汁
・プロテイン
などは定期的に飲むようにしています。

乾物の収納

今回のコロナの件で、乾物の量が増えたので収納を増やしました。
今までシンクの下に収納していましたが、
無印良品のトタンボックスに入れ替えました♪

この高さ、結構ちょうどいい！

立てる収納が基本。
埋もれないようにするのがポイントです。

ローリングストックも適正量は守ります。
入らない分は持ちません。
そのために
「収納したい分のモノの量に必要な収納スペースを空ける」
ということをしています。
今後もう少し乾物の量が増えると思うので
ストック品を入れる場所を家の中に空ける予定！

先日、非常用の備蓄に関する記事も書きました。
非常用備蓄のための場所の優先順位を上げることを勧めます。

『〇〇を置く場所がないのですが、どうすればいいですか？』

コロナで「当たり前」が当たり前でなくなっている昨今。
しかしながら、
このように買い物ができるということは、

物流が止まっていないということ。
お店が開いているということ。

どこかで頑張ってくださっている方がいらっしゃる。
本当にそのことに感謝です。

その一方で、
コロナウィルスの感染リスクを減らすため、
極力家から出ないようにすることが
自分たちにできること、だと思います。

自分が感染するだけでなく、
だれかに感染させてしまうかもしれません。

自分が感染している自覚がなくても
感染しているかもしれません。

一人ひとりの心がけで
現状は変えられます。

今、この時期。
生活＝生（命）を活かす
を整える。

乾物を摂ることで
栄養をきちんと摂る。
体を整えることで気持ちも穏やかになれる。

こんなときだからこそ、
おうち時間が大切な時間になりますように。
この状況が収束した時、
心も体も健康でいられますように。

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ぜひおうちでの過ごし方を見直してみてほしいなと思います。

生活＝生（命）を活かす

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